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ステーキ店チェーン「ペッパーランチ」や
「ステーキのどん」でO-157による食中毒問題になっている。
そのニュースをテレビを見ていて凄い技術があることに驚いた。
それは、肉の安い部位をミンチ状(ハンバーグのよう)にし、
接着粉?で繋ぎ合わせ、
一枚の霜降りのステーキのように見せる技術だ。
知らなかったのは私だけかも・・・
旨い ビーフカレー
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090914-00000016-maiall-soci